Réussir la cuisson des cailles en cocotte

La caille est facile à cuisiner. Sa chair est délicate, et lorsqu'on lui accorde la meilleure attention en cuisine, c'est un met absolument savoureux... Encore faut-il en maîtriser sa cuisson ! On a souvent l'habitude de ..

La caille est facile à cuisiner. Sa chair est délicate, et lorsqu'on lui accorde la meilleure attention en cuisine, c'est un met absolument savoureux... Encore faut-il en maîtriser sa cuisson ! On a souvent l'habitude de ..

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