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Lapin de la garrigue

April 23, 2019 Edit
Une délicieuse recette de lapin parfumée au thym et aux noisettes.

LAPIN AU PARFUM DE GARRIGUE (Pour 4 P : 8 morceaux de râble de lapin (environ 80 g chacun) ou 8 gigolettes, 2 échalotes, 1 gousse d’ail, 5 brins de thym frais, 60 g de noisettes, 1 feuille de laurier, 2 c à c de fond de volaille, 1 c à s d’huile d’olive, sel, poivre blanc)

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